Chef Joko Memulai karier sejak 1984, meliputi restoran fine dining, hotel bintang 5, hingga menjadi chef kapal pesiar internasional selama 12 tahun yang menjelajahi Asia, Eropa, dan Antartika.
Chef Joko juga memiliki Prestasi dalam beberapa ajang memasak. Salah satu yang paling berkesan adalah Juara 7 kali berturut-turut dalam ajang kompetisi memasak legendaris pada masanya di Allez Cuisine pada 2005.
Dalam ajang tersebut, Chef Joko mewakili Hotel tempat berkarir di Hotel Hilton Jakarta dan mendapatkan kemenangan dengan bertanding melawan Hotel Bintang 5 lainnya seperti Hotel Borobudur, Grand Hyatt, Mandarin Oriental dan beberapa Hotel Bintang 5 lainnya.
